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몸에 좋은 식품인 줄만 알았던 고구마를 이렇게 먹는 순간 내 몸에 심각한 부작용을 일으킨다는 사실을 알고 계신가요?
달콤한 맛에 남녀노소 누구나 좋아하고, 풍부한 영양소를 공급해 주는 고마운 채소입니다. 고구마의 효능을 잘못 알고 드시거나, 썩은 고구마를 드시면 간과 폐에 엄청난 대미지를 주기 때문에 조심하셔야 합니다.
어떻게 드셔야 건강에 좋은지 알려드릴테니 꼭 확인하시고 드신다면 최고의 항암식품을 드시는 것입니다.
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고구마의 효능
고구마는 세계 보건 기구에서는 토마토에 이어 고구마를 세계의 3대 면역 식품으로 꼽을 정도로 그 영양학적 가치가 뛰어난 식품입니다.
생고구마를 잘랐을 때 나오는 흰 액체는 얄라핀이라고 불리는 성분인데이는 고구마의 풍부한 섬유소와 함께 장에 머물고 있는 각종 유예 성분을 흡착하고 배출하면서 변비 개선과 함께 대장암을 예방하는 효과가 뛰어납니다
더불어 고구마의 아마이드라는 물질이 장속의 유산균이나 비피두스균 등의 유익한 균을 증식시켜 장 건강을 더욱 높여 주는 효과가 있습니다.
우리나라의 대한 대장 학문 학회와 대한암협회 매년 9월을 대장암의 달로 지정하고 대장암 위험성과 예방의 중요성을 알리는 활동을 하고 있는데, 그도 그럴 것이 세계에서 대장암 발병률 1위를 차지하고 있는 나라가 바로 우리 나라 때문입니다 우리나라의 음식 특성상 맵고 짠 자극적인 음식이 많은 데다 기름진 서구와 음식이 더해지고 여기에 흡연과 음주 과도한 스트레스까지 겹치면서 암발병률은 날이 갈수록 높아지고 있습니다.
평소에 식으로 빵이나 과자를 먹는 것보다 영양소가 풍부한 고구마를 섭취하면 고구마에 함유된 베타카로틴과 카로티노이드 성분이 노화와 질병을 유발하는 활성 산소와 염증을 억제하고 심장 질환과 폐암 식도암 위암 등의 각종 암을 예방할 뿐만 아니라 신체 세포가 손상되는 것을 막는 동시에 세포 생성을 촉진시켜 피부 건강에도 큰 도움을 얻을 수 있습니다.
고구마 먹는 방법
고구마 칼륨 중독 심정지
고구마의 효능은 정말 좋지만, 고구마 또한 섭취할 때 주의해야 할 점이 있습니다.
먼저, 고구마에는 풍부한 칼륨이 함유되어 있어 신장이 약한 분들은 칼륨 중독을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다. 신장 기능이 떨어져 있는 분들은 칼륨 배출이 원활하지 못하기 때문에 그대로 혈액에 쌓이면서 칼륨 농도가 높아져 고칼륨 혈증을 유발할 수 있는데 이는 근육 무력감 피로감 오심 구토 설사 등의 증상을 나타내고 증상이 심해지면 근육마비 호흡부전 저혈압 부정맥 등의 증상을 보이다가 심정지로 올 수 있기 때문에 이러한 분들은 고구마 섭취는 피하는 것이 좋습니다
고구마 검은 무늬병 감염
검은 반점이 있는 고구마는 병원균의 일종인검은 무늬병에 감염될 수 있으며 이로 인해 독성을 가질 수 있습니다. 따라서 검은 반점이 있는 고구마를 섭취하는 것은 위험하며, 노약자나 폐암, 간에 관련된 질환을 가진 분들은 특히 주의해야 합니다. 이런 고구마는 아깝다고 생각하지 마시고 버리시기 바랍니다.
고구마 혈당 증가
고구마를 섭취할 때 혈당 관리가 필요한 분들도 주의가 필요합니다. 고구마는 당분이 풍부하고 열을 가하면 전분이 당으로 변화하는데, 이로 인해 혈당 지수가 증가할 수 있습니다. 특히 고구마를 군 방식으로 익힐 때, 전분이 메가당으로 바뀌는 활동 시간이 충분하기 때문에 혈당 상승이 더 높아질 수 있습니다. 따라서 당뇨 관리가 필요한 분들은 고구마를 적절히 섭취하고 혈당 상승을 주의해야 합니다. 특히 구워 먹는 경우 당이 급격하게 올라가기 때문에 당뇨가 있으신 분들은 생고구마로 드시는 것을 추천드립니다.
고구마 폐암 및 위장 질환 유발
흡연자 역시 주의가 필요한데, 고구마에 풍부한 베타카로틴 성분은 노화와 질병을 유발하는 활성 산소를 억제하고 염증 질환 및 암 예방의 효과가 있습니다. 그러나 흡연자는 베타카로틴을 과량으로 섭취할 경우 폐암 위험을 증가시킬 수 있으니 적절한 섭취량을 유지해야 합니다. 또한, 위장이 약한 분들은 고구마를 섭취할 때 주의가 필요합니다. 고구마는 물려서 찐득한 식감을 가지며, 이런 고구마를 많이 섭취하면 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 이로 인해 위액이 음식물과 제대로 섞이지 않고 위장 압력이 증가하면 식도 역류 현상이 발생할 수 있습니다. 따라서 위장이 약한 분들은 고구마를 소량씩 섭취하거나 동치미와 함께 섭취하는 것을 권장합니다.
결론
고구마는 맛과 영양을 즐길 수 있는 식품이지만, 개별적인 건강 상태와 필요에 따라 적절한 섭취 방법을 고려해야 합니다. 건강한 식사 습관과 함께 고구마를 적절히 섭취하면 여러 가지 건강 이점을 누릴 수 있을 것입니다. 또한, 의사나 영양사와 상담하여 본인에게 적합한 식단을 계획하는 것이 중요합니다. 고구마를 올바르게 활용하여 건강한 라이프스타일을 유지하세요.
